NOS VINS
Tradition & Prieuré
Les cuvées Rosé dans leurs robes pâles sont composées de Cinsault et Grenache, marquées par des arômes de pêche, d’abricot et d’agrumes pour la Cuvée Traditionnelle, ou encore de rose et de fruits exotiques pour la Cuvée du Prieuré.
Le Blanc, vinifié avec une macération à froid à base de Rolle s’exprime par des notes d’aubépine, de miel et d’acacia.
Les cuvées Rouge, vieillies ou non en barriques de chêne selon les années, sont élaborées à base de 5% de Grenache et 95% de Syrah. Ils laissent exploser des parfums de fruits rouges, de mûres et de cassis pour la Cuvée Traditionnelle, ou encore des notes de cannelle et de vanille pour la Cuvée du Prieuré.
Cuvée Tradition Rosé 2023
Ce vin rosé est un assemblage de 90 % Grenache, 10 % Cinsault. C’est un vin traditionnel de Provence d’une couleur abricot pâle, avec des arômes de fruits jaunes et d’agrumes. Il s’allie parfaitement avec une cuisine provençale, des petits farcis longuement cuits au four, des poissons grillés au barbecue ou encore des brochettes de lotte bardées de lard.
Cuvée Tradition Blanc 2023
Ce vin blanc clair et limpide est issu à 100 % de Rolle. C’est un vin typé avec des arômes d’acacia, de miel et d’aubépine. Il excellera sur des coquillages ou encore sur une tranche de thon mi-cuit façon tataki accompagnée d’une sauce au soja, ail et basilic.
Cuvée Tradition Rouge 2021
Ce vin rouge 2021 dans sa robe couleur rubis est composé de 95 % de Syrah et 5 % de Grenache. Avec des arômes de fruits rouges : mûre, cerise, myrtille, et une pointe de violette, il accompagne avec ravissement vos viandes rouges simplement grillées au barbecue ou bien des fromages de caractère.
CUVÉE TRADITION
CUVÉE DU PRIEURÉ
Cuvée du Prieuré Rosé 2023
Ce vin rosé est un assemblage de 95 % de Grenache, 5% de Syrah vieilles vignes.
D’une couleur rosé pâle, il dégage des arômes de fruits frais et de fruit de la passion. Servi en apéritif, sur des poissons grillés, sur un gigot d’agneau à la menthe fraîche ou en accompagnement d’une cuisine asiatique, il révélera alors toute la finesse de ses arômes.
Cuvée du Prieuré Rouge 2021
Ce vin rouge 2021 vieilli en demi-muid est composé de 95 % de Syrah et 5% de Grenache vieilles vignes.
Ses arômes de confiture cuite, de cerise, de cassis et de mûre, se mêlent parfaitement aux arômes épicés du bois, dans lequel il a mûri durant huit mois. A déguster sur une côte de bœuf, ou bien un joli pavé d’Angus accompagné d’une sauce aux cèpes ou à la truffe selon la saison.
METHODE CHAMPENOISE
Une jolie bulle fine issue d'un assemblage de Cinsault, Caladoc et Uni Blanc pour notre perlant en méthode champenoise Traditionnelle, sec et fruité, idéal pour vos célébrations et vos cocktails les plus frais.
Pour accompagner un apéritif avec des amuses bouches provençaux ou encore un dessert fait de crumble à la pomme ou d'une tarte tropézienne.